Μην βράζετε ποτέ το νερό δυο φορές! Είναι επικίνδυνο!
Πολλές φορές βάζουμε την κατσαρόλα
με νερό για να βράσει, και στη συνέχεια
διακόπτουμε είτε γιατί άρχισε η αγαπημένη μας σειρά,
είτε γιατί υπάρχει κάποιος άλλος λόγος
Εν τω μεταξύ το νερό κρυώνει, και εμείς αργότερα για δεύτερη φορά ξαναβράζουμε.
Ξέρετε όμως τι συμβαίνει με το νερό όταν βράσει πάλι;
Είναι ένα πολύ σημαντικό θέμα, που οι περισσότεροι αγνοούν.
Όταν το νερό βράζει, αλλάζει η σύνθεση.
Και συνήθως είναι ευεργετικό λόγω των επιβλαβών ενώσεων που εξατμίζονται μαζί του. Ωστόσο, αν το νερό βράσει για δεύτερη φορά, η χημική του σύνθεση αλλάζει προς το χειρότερο.
Έτσι, αντί να εξατμίζονται, πολλές επικίνδυνες ουσίες συσσωρεύονται.
Αυτές περιλαμβάνουν το αρσενικό, το φθόριο, κ.λ.π.
Ακόμη και ορυκτά μπορεί να συσσωρευθούν σε μεγάλη ποσότητα.
Για παράδειγμα, άλας του ασβεστίου, το οποίο μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό λίθων στα νεφρά.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) αναφέρει ότι το εμφιαλωμένο νερό είναι η μεγαλύτερη απειλή για τη δημόσια υγεία λόγω αρσενικού.
Η επίδραση του αρσενικού στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση, η οποία, ανάλογα με το μέγεθος της επίδρασης μπορεί να αναπτυχθεί σταδιακά σε σοβαρές συνέπειες.
Οι πιθανές συνέπειες της δηλητηρίασης αρσενικού περιλαμβάνουν γαστρεντερικά συμπτώματα, διαβήτη, περιφερική νευροπάθεια, ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, νεφρική δυσλειτουργία, παθήσεις του δέρματος, ακόμη και καρκίνο.
Τα νιτρικά άλατα υπάρχουν σε όλο τον πλανήτη: είναι στο έδαφος, στο νερό και στον αέρα. Ωστόσο, εάν η χημική ουσία χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων, για παράδειγμα, στο κρέας, ή αν εκτεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες, όπως στην περίπτωση του βραστού νερού, γίνεται πολύ επικίνδυνο.
Οι υψηλές θερμοκρασίες τα μετατρέπουν σε νιτροζαμίνες, οι οποίες είναι καρκινογόνες ουσίες.
Συνδέονται με διαφορετικούς τύπους καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου των ωοθηκών, του παχέος εντέρου, της κύστης, του παγκρέατος, του οισοφάγου και του στομάχου, καθώς και πολλές άλλες ασθένειες, όπως λευχαιμία και λέμφωμα.
Επίσης πολλές μελέτες έχουν διεξαχθεί για το φθόριο και τις συνέπειες για το σώμα με την παρουσία του στο πόσιμο νερό.
Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, σε 27 μελέτες που διεξήχθησαν για 22 χρόνια, η επίδραση του φθορίου οδηγεί σε αρνητικές συνέπειες από την άποψη της γνωστικής ανάπτυξης στα παιδιά.
Σύμφωνα με τη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Περιβάλλον Επιστήμες Υγεία» το φθόριο στο πόσιμο νερό οδηγεί σε χαμηλότερα επίπεδα IQ στα παιδιά.
Σε ένα άλλο πείραμα, που πραγματοποιήθηκε το 2013, διαπιστώθηκε η σχέση του φθορίου με τη μείωση του ποσοστού των γεννήσεων σε πειραματικά ποντίκια.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου